Ekstrüzyon pişirmenin Maillard reaksiyonu üzerine etkileri
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tez Danışmanı: HAMİT KÖKSEL
Tezin Onay Tarihi: 2013
Akademik Veri Yönetim Sistemi