Utilization of cold extrusion process in the production of cereal products with increased dietary fiber and vitamin B contents and antioxidant activity

MASATCIOĞLU M. T., YALÇIN E., ÇELİK S., BİLGİ BOYACI B., KÖKSEL H.(Yürütücü)

2006 - 2009

• Başlama Tarihi: Aralık 2006
• Bitiş Tarihi: Haziran 2009