Fenolik Bileşiklerin Süne Proteaz Enzim Aktivitesi ve Süne Zararı görmüş buğday unlarının ekmeklik kalitesi üzerine Etkileri
MASATCIOĞLU M. T. (Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Doktora, 2020 - 2023
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Doktora
- Başlama Tarihi: Eylül 2020
- Bitiş Tarihi: Mart 2023