Su Kefiri Mikrobiyotası ile Lezzetlendirilmis Bitki Bazlı Peynir Analogu Üretimi: ProsesOptimizasyonu, Aroma-Aktif Bilesenler ile In Vitro Sindirim Öncesi ve Sonrası BiyoaktifÖzelliklerinin Belirlenmesi

Dursun A., Şekerli Y. E., Tekin A., İncili G. K., Hayaloğlu A. A.(Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2023 - 2025

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Ekim 2023
• Bitiş Tarihi: Ekim 2025