Farklı kültür kullanılarak koyun keçi sütleri ve bunların karışımından üretilen yoğurtlarda depolama sırasında uçucu bileşenler ve serbest yağ asitlerinde meydana gelen değişimler
GÜLER Z. (Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2007 - 2008
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Başlama Tarihi: Mart 2007
- Bitiş Tarihi: Temmuz 2008