Beyaz Peynirden İzole Edilen Enterococcus faecium HZ’nin Aroma Aktif Üretme Kapasitesinin ve Beyaz Peynirde Starter Kültür Olarak Potansiyelinin Belirlenmesi

AVŞAR Y. K. (Yürütücü), YILDIRIM Z., BUDAK Ş.

2018 - 2019

• Başlama Tarihi: Ağustos 2018
• Bitiş Tarihi: Ekim 2019