Türkiye’nin farklı bölgelerinden toplanan yöresel peynirlerde HPLC-FD ile Aflatoksin (M1, B1, B2, G1 ve G2) varlığının tespiti ve insan sağlığı risk değerlendirmesi.
YİPEL M., TEKELİ İ. O.(Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2018 - 2022
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Başlama Tarihi: Mart 2018
- Bitiş Tarihi: Haziran 2022