Beyaz Peynirden İzole Edilen Enterococcus faecium HZ’xxnin Aroma Aktif Üretme Kapasitesinin ve Beyaz Peynirde Starter Kültür Olarak Potansiyelinin Belirlenmesi

AVŞAR Y. K. (Yürütücü), BUDAK Ş., YILDIRIM Z.

2018 - 2019

• Başlama Tarihi: Ağustos 2018
• Bitiş Tarihi: Eylül 2019