Beyaz Peynirden İzole Edilen Enterococcus faecium HZ’xxnin Aroma Aktif Üretme Kapasitesinin ve Beyaz Peynirde Starter Kültür Olarak Potansiyelinin Belirlenmesi
AVŞAR Y. K. (Yürütücü), BUDAK Ş., YILDIRIM Z.
2018 - 2019
- Başlama Tarihi: Ağustos 2018
- Bitiş Tarihi: Eylül 2019